Кафе "Индокитай": на Центральном рынке // на Фудмолле ДЕПО // на Усачевском рынке

Корнер с миксом индийской и китайской кухни от именитого ресторатора Александра Раппопорта. Упор сделали на тайские карри, его здесь 4 вида, подаётся с отварным рисом. Меню также предлагает лапшу по-сингапурски, маринованый лотос и блинчики с говядиной. Безусловный хит - том ям

Ресторан "Пифагор"

Ресторан греческой кухни от именитого ресторатора Александра Раппопорта в современном тренде на греческие рестораны, которые совершенно не похожи на классические таверны. Современная, изящная еда с нужной долей брутальности и, одновременно, с обязательным диетическим подходом – вот визитная карточка ресторана. Греческая кухня использует в рецептах простые качественные продукты и подчеркивает тезис, что в Греции есть всё - мясо, рыба, овощи, фрукты и зелень. Осьминога томят в белом вине с пряными средиземноморскими травами или запекают в дровяной печи. Каракатиц слегка припускают с изумрудным шпинатом и подают затем на жаренной поленте. Креветок погружают в огненный сырно-помидоровый соус. В печи, растопленной дровами или в хоспере, работающем на углях, запекают и томят баранину и козлятину. На кухне «Пифагора» придумали приготовить совершенно нетрадиционную мусаку – с томленой грудинкой, а якобы классическую мусаку тут подают с рубленной уткой и с рыжим кремом из сладковатого батата.

Ресторан "Бибирево"

Семейный ресторан именитого ресторатора А.Раппопорта с основательной пивной подготовкой. В меню собраны хиты национальных кухонь мира в современной интерпретации. Коллекция пива около 220 сортов и 16 на кранах. Белые скатерти, итальянский авторский фарфор, 40 телевизионных экранов, показывающих более 100 спортивных каналов со всей планеты. Также меню предложит 11 типов мороженого, 4 вида сорбета, необычные торты, пирожное-мороженое и 20 видов кваса.

Ресторан "КрабыКутабы"

Ресторан Александра Раппопорта на гастромаркете "Депо". В основе идеи - объединить вроде бы несовместимые вещи. Это и ответ на бушующую в столице моду на крабов, и игра со стилем Surf&Turf, сочетающим в одном блюде мясо и морепродукты, и большой современный бар, и деликатное, современное переосмысление всегда популярной панкавказской кухни. 1 часть это более 10 видов крабов со всего мира, но и лангустины, креветки и прочая рыба и морепродукты. В 2 залах ресторана расположены сразу 5 ледяных витрин с крабами и другими дарами моря. В разделе «Кутабы» нашлось место и чебурекам, и хачапури, и хинкали, и шаурме и другим ярким и насыщенным кавказским блюдам в современной интерпретации. Обе вынесенные в заглавие темы живут не сами по себе, а а призваны слиться в единую, гармоничную симфонию.

Ресторан "Восход"

Ресторан известного ресторатора Александра Раппопорта. В меню - кухня СССР с ее хитами и знакомыми с детства позициями: манты, борщ, блинчики, кюфта, бакинский плов, вареники и всё в таком духе. Всё это в интерьере, который напопоминает о времени, когда человек мечтал космосом и стремился туда, с неким авангардным футуризмом. Иногда даже собирается очередь.

Кафе "Зарядье"

Ресторан "Erwin. Река" на Корабле Флотилии Рэдиссон Ройял

Ресторан Александра Раппопорта на яхте ледового класса Флотилии Radisson Royal. Три раза в день яхта курсирует по Москве-реке в круглогодичном формате. Кухня ресторана - уменьшенный вариант основного "Erwin.РекаМореОкеан", но морскую направленность меню сохранили: есть крабы, раки, сельдь и речная рыба. В меню так же есть фирменный Erwin Том Ям, уха и икра, конечно. В интерьер яхты помимо водной тематики добавили и отдельных деталей - светильники, статуи и, в целом, напоминают об основном Эрвине.

Ресторан МОРЕ КОФЕ ОКЕАН by Erwin в ТЦ Европейский

Аристократичное кафе Гранд Европейский экспресс именитого ресторатора Александра Раппопорта сменило концепцию, оставшись под эгидой группы Раппопорта. Интерьер изменили, сделав ставку на аристократичность, мрамор, абажуры и десерты. В меню современная московская кухня, где можно и сашими найти, и пасту с ризотто, и лапшу по-сингапурски, и котлеты из индейки. Конечно, важная тема - это кофе и десерты. Кофе приготовят на любом молоке - безлактозном, овсяном, миндальном, кокосовом или же без кофеина, есть альтернатива - пуровер и колдбрю, а также 5 вариаций рафа.

Ресторан "Китайская грамота Барвиха"

Второй ресторан Александра Раппопорта уже в Барвихе. Интерьер схож с первым рестораном - красное, лакированное, яркие акценты и декор. Не-просто-ресторан с китайской кухней, а полноценный ресторан с Кантонской кухней Китая, что подразумевает минимальную тепловую обработку и ограниченное использование соусов. Кухня "не адаптированная, а настроенная" на российский вкус, в меню добавили типичных эксклюзивных блюд специально под локейшн

Китайский ресторан "Мандарин. Лапша и утки"

В баре "Mandarin Combustible" открыт современный ресторан от Александра Раппопорта, по задумке, маленький уголок Шанхая, с современной китайской кухней в ультрамодном интерьере. В меню 2 основных ингредиента – лапша и утки - 50 видов китайской лапши и 30 самых разнообразных способов приготовления китайской утки – от утки по-пекински до редких деликатесов, таких как утиные язычки или столетние утиные яйца. Шеф-повар, естественно китаец. Алкоголь в баре с затейливой миксологией и Asian tapas (барными закусками). По вечерам за музыкальную атмосферу отвечают актуальные ди-джеи и представители светской Москвы

Ресторан "Воронеж" на Пречистенке

Целый мясной особняк - это новый (и огромный!) ресторан А.Раппопорта посвящен теме кухни российских провинций. Но не только ресторан, а еще и кулинария, и мясная лавка. На 1 этаже - закусочная с открытой кухней и мясной лавкой, 2-ой - более дорогой стейк-хаус, а на 3-ем расположился переехавший с Кузнецкого моста "Мясной клуб" со своим уже обновленным интерьером, где отдельный зал будет оформлен в стиле частной библиотеки. В общем, всем - мясо!

Ресторан "ERWIN. РекаМореОкеан"

Перезапуск ресторана под эгидой известного ресторатора А.Раппопорта. Сменили кухню и концепцию. Теперь это рыбный ресторан, где обещают феноменальный ассортимент рыбы и морепродуктов по гуманным ценам, а также устричный и икорный бар. В интерьер тоже внесли изменения - появились яркие акценты и статуи греческих богов. Летом - веранда с видом на Белый дом

Ресторан "Erwin Патрики Павильон Пруд" - Ресторан Павильон на Патриарших

"Павильон.Пруд.Патрики" от Раппопорта сменил концепцию, став проверенным временем ERWIN под эгидой именитого ресторатора А.Раппопорта. Роскошный интерьер, вкусная еда, модное место - несомненно, средний чек заявлен на уровне 4.000 руб. Основной акцент сделан на пресноводной рыбе, раках, водоплавающей птице, также меню предлагает и морепродукты. В меню много злаков и овощей, специально подобранных для идеального сочетания с рыбой. Большинство блюд абсолютно оригинальны. Летом на крыше работает терраса с видом на пруд, а рядом с прудом разместятся уютные столики. На крыше и у воды обычно может предлагаться отдельное меню гастрономического ресторана. Не забыли и про винную карту, она призвана быть утонченной, а гордость коллекции – вина России, тщательно отобранные и достойные внимания взыскательных знатоков.

Ресторан "Black Thai" на Киевской

Концептуальный, тайский, современный - основные аспекты нового ресторана. Ранее находился на Пушкинской, теперь расположился в здании гостиницы "Украина". Концепция осталась прежней - китайский шеф, знакомые хиты навроде утки по-бангкокски, том-яма с лангустинами, фуа-гра с личи и другого. Та же основательная коктейльная подготовка - оригинальные твисты и около 50 авторских вариаций

Ресторан "Жеральдин"

Перезапуск ресторана Владимира Познера в содружестве с известным ресторатором Александром Раппопортом. Теперь это необистро и никакого намека на французское ретро. Современная французская кухня, которая сменила чопорность на легкомыслие. Франция - лишь тема, вокруг которой иронично раскручивается многонациональная импровизация: китайская, итальянская, испанская. Формат еды - комфорт-фуд: современно, красиво, в сочетании со гурмэ. Вторая тема ресторана - винотека с французскими винами и трендами на вино. В интерьере воссоздали атмосферу-отражение эпохи 50-60-х годов в выдержанном стиле mid-century, назвав его даже "Плюшевый Париж", однако, рояль оставили. Да и сам В.Познер обещает здесь бывать регулярно с творческими вечерами.

Гранд-кафе "Dr.Живаго"

Несмотря на дорогой вид и лоск, а также именитого ресторатора, относительно недорогой ресторан с шикарным видом на Кремль и туристический поток. Внутри аристократично с мозайкой, люстрами и рисоваными стилизациями под великих художников - Малевича, Петрова-Водкина, Дейнеки. Особой гордостью станет водочная комната с более чем 200 видами водки и дистиллятов

Ресторан "Белуга"

Ресторан известного ресторатора Александра Раппопорта в аристократическом стиле в гостинице "Националь". Хрустальные люстры, огромные зеркала, интерьер выдержан в цвете благородного серебра и, конечно же, наш вид на Кремль! В икорном баре несколько десятков видов икры и, конечно, основательная рыбная тема, но ей не ограничились, а представили авторскую кухню и деликатессы. Почти во всех блюдах икра так или иначе присутствует, а еще представели разные виды бутербродов, продумав их от хлеба до послевкусия. На этом интересное не заканчивается, ведь ресторан именует себя ни много ни мало "кулинарный аттракцион с видом на Кремль".

Гастробар "Китайская грамота" на Сретенке

Не-просто-бар с китайской кухней, а полноценный ресторан с Кантонской кухней Китая, что подразумевает минимальную тепловую обработку и ограниченное использование соусов. Кухня, по выражению владельца, "не адаптированная, а настроенная" на российский вкус. В интерьере - микс английского паба и китайской ориентал-тематики. Наверное, так и выглядят английские пабы в Поднебесной

Ресторан "Rossini" - Ресторан "Россини"

Ресторан итальянской кухни ресторатора Александра Раппопортав её современной интерпретации. Джоаккино Россини был гурманом и кулинаром, его имя носят рецепты блюд. Ресторан предлагает свежий, ироничный и эклектический подход к итальянской кухне. В меню 5 видов карпаччо, например, фантазии на тему классического вителло тоннато включают в себя шутливые и талантливые композиции. А есть ещё хулиганская римская пицца «Иль Дотторо», в ней мортаделла заменена на докторскую колбасу. В меню представлена версия «Турнедо Россини», естественно, с фуа гра и с трюфелем. Пицца готовятся в печи "Marana Forni Tanganelli", это «феррари среди печей». Она выпекает 15 видов пиццы и 4 разновидности фокаччи, есть и мультизлаковая пицца со свекольным муссом, козьим сыром и тосканским кейлом или безглютеновые пицца и паста. Пятиметровый Antipastibar - буфет из холодных и горячих закусок, которые посетитель может увидеть до того, как заказать. Интерьер представляет ироничную эклектику, где сверкающие глянцевые панели с фресками позднего ренессанса соседствуют с ультрасовременными мебелью и декоративными элементами