Ресторан MUME в Москва-сити

Панорамный ресторан с китайской кухней от шеф-повара с мишленовской звездой Джеки Ву. Гостей ждёт панорамный вид на Москву с 90-го этажа башни «Федерация» в Москва-Сити, уникальное оформление интерьера с дорогим китайским декором и, наконец, современная китайская кухня от мишленовского шеф-повара из Гонконга. Стойки кухни и бара выполнены из гнутого камня по уникальной технологии, а стены открытой кухни отделаны традиционным китайским кирпичом и черепицей. На плитках колонн можно увидеть интересные китайские монеты и сюжеты с птицей Феникс, а массивная люстра весом 150 килограммов украшена сюжетами крестьянского быта Поднебесной. Шеф чтит традиции Китая, при этом вдохновляясь современными гастрономическими тенденциями. В его авторском меню есть свинина барбекю в кантонском стиле с мёдом, как готовят её только в Гонконге и новое прочтение говядины на воке с запеченным картофелем в соусе sha cha. Знакомство с коктейльной картой можно начать с пряно-лаймового Botanical gimlet. Тягучий лаймовый сироп кордиал, аутентичный китайский бренди, мятный ликер Branca Menta и эфирные масла каффир-лайма. Получилось вкусно, необычно (но узнаваемо) и очень красиво.