Ресторан "Каретный двор" на Поварской (закрыт)
Адрес: г.Москва, ул. Поварская, д. 52 , м.Арбатская
|
Одно из знаковых местечек столицы и существует этот ресторан без малого 17 лет - достаточно большой срок для любого современного предприятия. Соответственно, у заведения уже сложилась своя клиентура и отработано безупречное меню, которое, тем не менее, постоянно пополняется новинками
|
Все эти качества достойны того, чтобы рестораном заинтересовались литераторы, любители искусства или гурманы, обожающие изысканные мясные блюда. Бунин, как и большинство русских мужчин, предпочитал говядину, свинину и баранину, это здесь подается в жареном, печеном, вареном, вяленом, в любом виде и все очень вкусно.
Прежде всего, стоит попробовать пряный суп пити. Нежные куски баранины с мягкой фасолью и картофелем, приправлены душистыми листьями мяты и все это в прозрачном наваристом бульоне. Среди мясных закусок следует обратить внимание на салат из говяжьего языка с солеными огурцами, чесноком и укропом. К водке такое блюдо просто идеально. Облюбовавшие ресторан иностранцы здесь часто заказывают свиную отбивную по-русски; она подается с картофелем и капустным салатом. Большая порция баранины по-домашнему, пожаренная с помидорами, репчатым луком, болгарским перцем и картофелем, порадует любого проголодавшегося мужчину. Из фирменных блюд будет интересно попробовать телячью вырезку «Каретный двор»; она имеет начинку из грибов, картофеля и молотых грецких орехов.
Ну а что же женщины? Неужели им не понравится в ресторане и в меню для них не найдется ни одного немясного блюда? В «Каретном дворе» очень вкусная рыба и особенно полезным можно смело назвать сибаса, запеченного с шампиньонами, молочным рисом, алычой и покрытого корочкой нежного сыра. Салатный микс с маринованным тунцом, помидорками черри, стручковой фасолью, перепелиным яйцом, маслинами, красным луком и сыром пармезан под соусом из рейхана приведет в восторг любую барышню. Как, впрочем, и салат «Купеческий» из натурального крабового мяса, осетрины, свежих огурчиков, жареных шампиньонов, помидоров и салатного микса под «купеческим» соусом. Да к водочке! Изумительно! Писательницы обожают такую оригинальную и сложную закуску.
