Ресторан "Рыба моя" на Китай-городе

Третья и самая большая "Рыба моя" занимает двухуровневое пространство на 140 посадочных мест, где когда-то находилось легендарное Prado Cafe. Интерьер в средиземноморском стиле со световыми проекциями на стенах и потолке, напоминающими отражение солнца в морской воде. Гвоздь меню - запечённая в соли рыба высшего качества. Так, целикового сибаса (которого точно хватит на двоих) запекают, торжественно доставляют к столу и фламбируют перед гостем, подают с обжаренным брокколи и соусом «херес» и это по очень привлекательной цене, чуть менее 1.000 руб. А ещё тунец blue fin, филе форели и морепродукты. Здесь отдельная винная карта от шеф-сомелье Perelman People и ставка сделана на молодые вина Бургундии, Жюры биодинамические и натуральные. Десерты - ещё одна тема ресторана, их готовят здесь же в собственной кондитерской - фисташковый рулет, сорбеты. Сюрприз готовит и -1 этаж - там будет работать музыкальное бистро, куда каждые 2 недели будут приезжать с гастролями приглашённые шефы