Saperavi Cafe на Аминьевском шоссе

Дровяная печь всего для одного вида хачапури, квеври с пампасной травой и монументальное панно из речных камней; интерьер, сотканный на стыке древних технологий и современной моды; кухня, в которой старинные традиции переплетены с актуальными ресторанными техниками - 4-ая точка Saperavi Cafe стала самой большой в сети. Просторное и светлое кафе на 160 посадочных мест создано стильным и расслабленным по атмосфере с исконно грузинскими акцентами. Один из ярких элементов - стена, выложенная из речного камня в стиле, который в Грузии известен уже тысячу лет. Рисунки в ресторане много значат: виноград на деревянных тяжелых дверях символизирует благосостояние, а виноградная лоза на стенах кухни - долголетие, круглые цветы по всему залу - символ солнца. Безусловная доминанта отрытой кухни - дровяная печь, в ней готовят хачапури по-аджарски, классический пышный и хрустящий цомгамоцлили, т.е. «без теста». Основное меню меню предложит хачапури, хинкали (их можно заказать на муке без глютена), харчо, чашушули, сациви с кальмарами. Основательница с удовольствием экспериментирует с рецептами, делая их необычными.