Фудтрак "Ребро Адама" на FLACONe

Фудтрак жарит и коптит на главной площади дизайна-квартала «Флакон». Мясная лавка-кафе уже не может ограничиваться пространством Даниловского рынка: теперь мясник Тахир Холикбердиев и его фуд-трак с шестиметровым смокером — одним из самых больших передвижных в Европе — готовы покорять обитателей нашего дизайн-завода. Смокер — это огромная коптильня, работающая на дровах. Что касается меню, то его основа — это копчёное мясо, вкусные дымные овощи и оригинальные соусы. Самое фирменное блюдо — это, конечно же, говяжья грудинка (брискет), которая коптится в течение 10 часов при низкой температуре, а также ароматный цыпленок с абрикосовым соусом, овощные тако, дымный суп гаспачо, свиные ребра, бургеры, сэндвичи и тд.