Zabaaava Gastrobar
Адрес: г.Москва, Пречистенская наб., д. 17-19 , м.Парк Культуры, Кропоткинская
|
Ресторан, где авторская кухня призвана непринужденно сочетаться с атмосферой гротескного кутежа. В основе интерьера – стиль лофт с присущими ему фактурным бетоном и брутальными элементами. Контраст придают мебель в стиле Людовика XVI и освещение. Яркими акцентами служат бархатные портьеры, барная конструкция со светильниками в виде лошадиных голов и портрет гусара, выложенный из битого стекла. Шеф-повар взял за основу базовые принципы французской кухни, воплотив их в колоритной русской манере с использованием локальных продуктов. Особое внимание уделено закускам и специально разработанным дегустационным сетам, которые подаются с пейрингом: вином или настойками. Наряду с привычными и понятными блюдами в меню также представлены забытые рецепты в оригинальной авторской подаче. Рекомендуют треску в соусе из мидий, ножку петуха конфи, крок-месье. Винная карта представит около 50 позиций.
|