Ресторан "Пифагор"

Ресторан греческой кухни от именитого ресторатора Александра Раппопорта в современном тренде на греческие рестораны, которые совершенно не похожи на классические таверны. Современная, изящная еда с нужной долей брутальности и, одновременно, с обязательным диетическим подходом – вот визитная карточка ресторана. Греческая кухня использует в рецептах простые качественные продукты и подчеркивает тезис, что в Греции есть всё - мясо, рыба, овощи, фрукты и зелень. Осьминога томят в белом вине с пряными средиземноморскими травами или запекают в дровяной печи. Каракатиц слегка припускают с изумрудным шпинатом и подают затем на жаренной поленте. Креветок погружают в огненный сырно-помидоровый соус. В печи, растопленной дровами или в хоспере, работающем на углях, запекают и томят баранину и козлятину. На кухне «Пифагора» придумали приготовить совершенно нетрадиционную мусаку – с томленой грудинкой, а якобы классическую мусаку тут подают с рубленной уткой и с рыжим кремом из сладковатого батата.