Сыр на гриле - особые летние блюда в Meatless (сезон завершен)Адрес: г.Москва, ул. Тверская, д. 20/1 // Зацепский Вал, д. 2, стр.3 // ул. Пятницкая, д. 26 , м.Тверская, Павелецкая, НовокузнецкаяАндрей Заварницин, бренд-шеф сети гриль ресторанов Meatless, рассказывает, что сыр, пожалуй, единственный продукт, который действительно принадлежит всему миру – придумали его на Ближнем Востоке, многократно улучшили во Франции и в Италии, а сделали демократичным продуктом в США. В московских же ресторанах сети Meatless сыр этим летом решили жарить на живом огне, потому что только в языках пламени он раскрывает весь свой вкус, смак, аромат. Итальянскую моцареллу из буйволиного и коровьего молока шеф отправляет на огонь для двух блюд - мини-моцарелла с гриля идет в авторский вариант классического салата Капрезе (395 руб.), а уже полноценной порцией сыра шеф приправляет бургер с говяжьей котлетой и соусом песто (490 руб.). Халлуми - левантийский сыр из смеси козьего и овечьего молока, имеет высокую температуру плавления, его особенно хорошо научились обжаривать на гриле на Кипре. В московских Meatless халлуми с гриля сервируют с маринованной грушей и апельсиновым соусом (370 руб.) и добавляют в острый бургер с говяжьей котлетой и острый соусом (550 руб.). Тофу или «соевый творог» тоже обжаривается на живом огне и отправляет в вегетарианский салат с пастернаком и соусом песто (380 руб.). Чеддер - популярный английский сыр из графства Сомерсет - в Meatless жарят и добавляют в аппетитное, сытное блюдо - на пышную лепешку выкладывают говяжий фарш с беконом и сыром (690 руб.) и запекают на живом огне. Еще чеддер идет в классический бургер с говяжьей котлетой и соусом 1000 островов (490 руб.). Камамбер - сорт мягкого французского жирного сыра - скрашивает бургер с говяжьей котлетой, луковым джемом и соусом айоли (490 руб.). АДРЕСА РЕСТОРАНОВ http://ch1ef.ru/restaurant/meatless |
Всего оценок:
0 Оценить и оставить отзыв Уже посетили:
66 человек (66)
Бюджет:
$
, $$
Контакты: +7(495) 968-11-31 // +7(495) 953-72-82 // +7(495) 951-94-40 ch1ef.ru/restaurant/meatless
|
|