Ресторан "Sartoria Lamberti"

И снова Уильям Ламберти почти рядом с Кремлём - в Ritz Carltone на 1 этаже. Итальянский шеф открыл ресторан с большим интересом к деталям и мелочам. Причем не только на кухне, но и в интерьере - утюжки и швейные машинки, в одежде официантов вплоть до пуговиц и строчек. Это почти ресторан-ателье, который посвящен итальянским страстям - одежде и еде. Здесь даже не готовят, а шьют еду, так и говорят: "Конструируем — запеченные в печи артишоки. Выкраиваем — тарталетку из песочного теста. Сшиваем — скрембл, классический соус «Демиглас», трюфель". Блюда в меню непременно модные, простые и с изюминкой, за которую и любят этого супер-шефа.