Фудкорт фестиваля "Путешествие в Рождество" (15 декабря - 8 января 2024) - событие завершено

Гастрономическая программа фестиваля охватывает пять веков: от допетровской эпохи и до наших дней. Меню новогодних блюд соответствует тому или иному историческому периоду, который воссоздан на фестивальных площадках. От исконно московских - рагу из зайца, супа из свежей капусты до старорусского супа "Ушник", оленины с розмарином, до современных НЛО-бургеров, бабл-ти. На десерт - яблоки в глазури, пончики, персик с солёной карамелью. Знаете владельца или PR-менеджера? Вы нужны проекту GoTonight! Пишите: social@GoTonight.ru

В этом году представлено меню из исторических блюд, приготовленных по традиционным московским рецептам.

В ресторанах на площадке Москвы боярской представлены исконно московские блюда: рагу из зайца, гречневик с соусом из белых грибов, жаркое из баранины. Гостям предлагают уху и суп из свежей капусты. Из выпечки можно попробовать пироги, кулебяки и курники с разнообразными начинками. А на десерт – сладкие медовые коврижки.

Меню Москвы ремесленной включает блюда XVIII века. В ресторанах на площадке подают щи в хлебе, старорусский суп «Ушник» и даже телячью печёнку с рубленым лёгким. В сладком меню – печатные пряники, калачи и другая традиционная московская выпечка. Также можно полакомиться любимым десертом детей и взрослых – яблоками, запечёнными в карамели. Специальным блюдом стали ароматные калачи. Их выпекают в настоящей русской печи по старинной технологии прямо на ваших глазах.

На площадке Москвы дворянской предлагают блюда XIX века. Разнообразное мясное меню включает в себя баранину с чесноком, оленину с розмарином и брусникой, жареную индейку и пожарские котлеты. Гости могут попробовать традиционные русские пирожки – расстегаи с рыбой и гурьевскую кашу. На десерт - специальные блюда: яблоки в хрустящей карамельной глазури и горячий шоколад.

На площадке Москвы купеческой в ресторанах подают изысканные русские блюда по традиционным рецептам. В меню – мясо и птица, приготовленные на открытом огне, гарнированные мочеными яблоками, солеными груздями и рассыпчатыми кашами. Здесь подают затируху – купеческий суп и кундюмы – грибное блюдо XVI века. Специальным лакомством площадки стали ароматные жареные каштаны.

Меню Москвы современной состоит из сочетания кухонь нашего времени. Тут готовят бао-бургеры, НЛО-бургеры и бутерброды на булке с лососем, курицей и говядиной. Из напитков можно попробовать яркие смузи и чай «Баббл-ти».

На площадке Москвы торговой подают блюда на гриле и выпечку. В меню: скумбрия в лаваше, московский шашлык, жареные каштаны и цыплёнок табака. Из выпечки в ресторанах предложат калачи, пироги, крендели и пончики. Можно попробовать десерт, приготовленный на гриле, – персики с солёной карамелью.

Неотъемлемой частью «Московского чаепития» стал чай из русского самовара. Традиционно к нему подаётся горячая выпечка: ватрушки с творогом, рождественский плетеный калач, плюшки «Московские», сочники, сайки на меду и заварные пряники.

Подробную программу фестиваля «Путешествие в Рождество» можно посмотреть на сайте: https://moscowseasons.com/festival/newyear2024/?ysclid=lps1imcknu669445245

---

В концепциях:

	> Рождественский круговорот (с детьми) Фестиваль в этом году будет стараться удивлять, радовать, открывать новые горизонты и кормить. И, конечно, знакомить с новыми героями.
	> Путешествие в Рождество Рождественское настроение в Москве задаёт именно Он. Фестиваль "Путешествие в Рождество", где идут театральные постановки, экскурсии, мастер-класс и можно попробовать что-то вкусное и необычное.
	> Путешествие в Рождество Рождественское настроение в Москве задаёт именно Он. Фестиваль "Путешествие в Рождество", где идут театральные постановки, экскурсии, мастер-класс и можно попробовать что-то вкусное и необычное. В этом году он идёт целый месяц!
	> Гид по фестивалю "Путешествие в Рождество" Рождественское настроение в Москве задаёт именно Он. 31 день зимних равлечений. Фестиваль "Путешествие в Рождество", представит театральные постановки, экскурсии, мастер-классы и можно попробовать что-то вкусное и необычное.

---