Ресторан и бар Tsunami Sushi &Cocktails
Адрес: г.Москва, Благовещенский пер., д. 1А , м.Маяковская
|
Никкей на Патриках! Аскетизм, выдуманный и насмотренный и это только начало. В меню - суши-никкей, блюда на хоспере и сложные московские коктейли в затейливых бокалах. Бренд Tsunami - совместный проект питерского ресторана Tsunami на Лиговском проспекте и московских рестораторов, открывших ни одно заведение. Пространство подчеркнуто аскетично. От Азии - лишь несколько красных светящихся иероглифов на стенах и четкая легкость линий. Доминанта пространства - умно устроенное освещение: слабые неоновые штрихи по углам, гостеприимно подсвеченный бар, сфокусированные каждый на своей столешнице потолочные споты. Но основная красота сосредоточена на тарелке - в меню фантазийная перуанская кухня в японской традиции: сложно, ярко, соус в основе, многогранная игра с гостем. К примеру - гунканы с томатами, совершенно вегетарианские, где томаты притворяются тунцом, а темпурный кляр заигрывает с картофельным паем. Или ролл Сакана с начинкой из сливочного сыра с лососем, огурцом, срезом охлажденного тунца и скунжутным айоли. Коктейльная карта состоит из 2 частей - строгие, выверенные напитки - твисты на классику, и авторские коктейли в в игривой подаче
|