Ресторан ARTEST

Ресторан именитого ресторатора Аркадия Новикова с молодым и амбициозным шефом из Санкт-Петербурга, который считают чуть ли не номинантом на Мишлен. Ресторан находится в переулке за к/т Октябрь, сделан камерно на 2 этажа в 40 мест. Собственная пекарня, холодильник для мяса? - Здесь пошли дальше, есть собственный керамист, который делает посуду. Ресторан представляет взгляд на формат кухни fine dinning и отражает основные гастротренды: на 1 этаже расположен chef’s table, на 2-ом действует специальное меню à la carte. Познакомиться с кухней ресторана шеф предлагает с помощью авторского сета, который передает его видение не только гастрономии, но и мира природы. Для основного меню команда шеф-повара пользуется всеми актуальными техниками, от выдержки мяса в кодзи до лактоферментации.