Изакая-бар Tabi

Изакая и аудио-бар от организаторов паба Blacks Swan в подвалах Солянки (вход через сам паб). В баре доступны 2 вида посадок: за общим столом (на 16 персон) и отдельными столиками на 2-5 человек. Организаторы решили добавить к традиционному формату изакаи легкой иронии и современные техники, чтобы раскрыть формат и сделать Tabi местом на каждый день.  В меню около 40 позиций, много традиционных и малоизвестных рецептов: от пирожков карри-пан и стейка из шелкового тофу, до гедза в классическом бульоне даши и целого меню на хибачи-гриле. В качестве иронии: классическая форма кацу сандо (сэндвичей), с докторской вместо котлеты, фрэнч фрайс с нори-солью и маринованным желтком вместо соуса, огурец сио коджи – салат «летний» из огурцов и томатов, заправленных бактериями коджи, которые используют для приготовления саке. В баре уживаются натуральное вино (от самого безумного до вполне элегантного с классическим профилем), саке и коктейли.