Семейный ресторан "Дэди"

Кафе «Южное» существовавшее более 12 лет сменило концепцию. Здесь радуют гостей грузинским гостеприимством и блюдами национальной кухни. В меню блюда, приготовленные по старинным и семейным грузинским рецептам. В переводе с грузинского «Дэди» означает «мамуля». Шеф-повар родился в западной Грузии в Колхидской долине и с детства постигал мастерство приготовления домашних грузинских блюд. Специально для гостей привозит из Грузии правильный сулугуни, фермерский имеретинский сыр, сванскую соль с ароматными местными травами, мегрельский перец, в заготовках которого используют капли горной воды, и другие специи. Большая часть меню ресторана «Дэди» посвящена аутентичным позициям и мясу, приготовленному на мангале – шашлык и люля-кебаб, свиные ребрышки, каре ягненка, овощи и рыба готовятся на углях. На закуску подают сет пхали. Обязательно стоит попробовать пеламуши – традиционный грузинский десерт из виноградного сока. К блюдам заказывайте домашнее грузинское вино в глиняных кувшинах и традиционные натуральные лимонады. С четверга по субботу по вечерам в ресторане разжигают камин и приглашают музыкантов, планируют проводить ужины с шефом – щедрое грузинское застолье с участием шеф-повара и специальный сет-знакомство с грузинской кухней. В теплую погоду гостей приглашают на летнюю веранду.