Ресторан "Бок" (закрыт)

Мясной ресторан Аркадия Новикова на Петровке. И здесь основательная мясная подготовка с центральной темой блюд из мясного бока - телячьего, свиного или бараньего. В меню рёбра - тушеные, приготовленные на гриле и запеченные, огромный стейк на кости (томагавк), флан стейк из пашины, салат и суп “БОК” из пашиной мякоти, а также блюда, которые можно заказать на компанию. Бок ягнёнка, говяжий бок, бок козленка или телячий бок шеф-повар разделывает при гостях, готовит на открытой кухне и подает, сопровождая подробными рассказами о методе приготовления и специфике мяса. Есть своя камера для вызревания мяса, винная карта с упором на вина Нового света. Интерьер камерный с брутальными нотами, кирпичной исторической кладкой с деталями и фурнитурой.