Ресторация "Одоевский" (закрыта)

Гастрономическая группа от Профессора ПУФа открыла ресторацию в современном прочтении гастрономической русской кухни. Как и в других проектах, не обошлось без секретных рецептов, современного прочтения и авторского видения. Интерьер с диванами, дизайнерскими элементами, вечерами бывает шумно, но всё скрасит коктейльная карта, которой тут уделили особое внимания. Организаторы не скрывают, что хотят освободить русскую кухню от ненужных и вредных привычек, претворив старорусские рецепты в жизнь. Знаете владельца или PR-менеджера? Вы нужны проекту GoTonight! Пишите: social@GoTonight.ru

Организаторы "Кухмистерская Профессор Пуф" - это уникальный для России и Москвы настоящий гастрономический стритфуд современной русской кухни. Для приготовления сендвичей и ходогов использованы ингридиенты приготовленные на кухне-кухмистерской. Все от хлеба до соусов готовится без использования консервантов и усилителей вкуса. Хлеб испекается ежедневно по старо-русской рецептуре. Мясо готовится при использовании низких температур, что позволяет сохранить все вкусовые качества и полезные вещества.

Для приготовления соусов, ингредиентов и коктейлей используются современные технологии. Тем ни менее, в основе концепции лежит кулинарная история Руси. Цель проекта - изобразить традиционную русскую кухню такой, какой бы она была, если бы традиции, разрушенные в советское время продовольственным дефицитом, удалось сохранить.